Sometimes I Sit and Think, and Sometimes I Just Sit / Courtney Barnetteこのザクザクと軽快なビート、ラフにギターをかき鳴らしながら、放り投げるように歌われる呟きのようなメロディー。重くもなく、でも軽やかでもなく、内省的な感じもありつつあっけらかんとしている。反抗的に突っ張るのも馬鹿馬鹿しいけど、おとなしくいい子ちゃんでいる気もない。かわいらしい女の子ぶった笑顔なんて作りたくもないけど、一人で暗く落...
黄金色にとろけたバターとカリッ、サクッと焼けたパンには、春のように心を踊らせるような魔法がある。サックサクのトーストを素手で持って端っこからかぶりつく。ふんわりと小麦の香り、甘い穀物の味わい。なんとなく春はトーストがおいしい気がするのは「春のパン祭り」のせいだろうか。爽やかで心地よい春の朝に、こんがり焼けたトーストはぴったりだ。そして、隣にお日さまのかたちをしたハムエッグなんて添えられれば一層の至...
子羊のテリーヌ コルシカ風フランボワーズソース和え 。契約農場で指定の餌で育てた月齢8ヶ月以内の子羊の柔らかいロース肉を丁寧に筋をとってからミンチにし、12種類の香辛料を混ぜ合わせて成型し、180℃のオーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げてから、同じく契約農家で栽培したラズベリーをコトコト煮込んで隠し味にレモンを加えた甘酸っぱいソースでいただくコルシカ風。そういうお料理があるのかどうかは知りません。なん...
大阪人のソウルフード、お好み焼き。やっぱり時々無性に食べたくなります。小麦粉を卵で溶いて、ザクザクに切ったたっぷりのキャベツと天かすを入れてシェイク。小麦粉には鰹や鯖のだし粉が仕込んである。熱々の鉄板に生地をとろ～りと流したらコテで形を整え、豚バラ肉をのせて、頃合いを見てコテでひっくり返す。ふんわりと焼き上がったら、ソースとマヨネーズを塗って、最後にかつお節を降りかけると、熱気に揺られ、お好み焼き...
今、一番大好きな歌。“うたをうたうんだ”from シャキーン・ミュージック朝の子ども番組『シャキーン』の今月の歌。ご機嫌なスカを演奏するのは、怒髪天。言葉遊びだけで綴られる歌詞を担当したのは佐々木あららさんという人で本業はエロ歌人なんだそうだ。＊餅を持ちあげて蕪にかぶりつき蜜を見つめて歌をうたをうたうんだ鍵を嗅ぎまわり街を間違えてニラをにらんで歌をうたうんだ猫が寝転ぶ橋を走って旗がはためく磯に急いだ虹が...
